みなさん、こんにちわ！

いつも「すみれ」を御贔屓くださいまして、ありがとうございます！

辛いのが食べたい気分の時は少し手間をかけて、唐辛子のうまみを感じる調理をしてみてください！

～用意するもの～

唐辛子　適量

サラダ油　（ゴマ油やオリーブオイルでもおいしいです。）

にんにく　お好みで

今回はシンプルに唐辛子のみで調理してみようと思います。

①唐辛子の種を取り除きます。

②フライパンにサラダ油と唐辛子を入れて、弱火で火をかけます。

じっくり辛みを抽出します。

③辛みが抽出出来たら唐辛子だけフライパンから取り上げます。後で使うので、捨てないでね。

④フライパンに残った油と、温めた焼きそばをよくかき混ぜます。必要に応じて、火力の調整を。弱めがおすすめです。

⑤お皿に盛り付けて、炒めた唐辛子をのせて完成です。

油をオリーブオイルやごま油に変えてもおいしいです。

ぜひ、お試しください！